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Paseo por todo su embrujo nocturno
Si te animas a empezar con los primeros, cuando
el sol empieza a ponerse, y de la mano de un guía, tendrás la
opción de descubrir con otras luces la recién reformada plaza
del Triunfo y el Puente de Romano, la Torre de la Calahorra –con
sus vistas sobre el Guadalquivir– y, por qué no, tomarte tu
primer salmorejo del viaje en una típica taberna cordobesa.
(Viernes y sábados a las 19.30h. 16 euros. Reservas en el telf:
902 20 17 74).Una opción muy nueva
(inaugurada en otoño de 2010) y que nos encanta: tanto si eres
repetidor en la ciudad como si eres novel, no pierdas la
oportunidad de conocer la Mezquita-Catedral de Córdoba por la
noche. Te asombrará observar cómo el lugar se transforma bajo el
colorido, la música y los efectos de luz que acompañan al
visitante en su itinerario por el Patio de los Naranjos y las
naves interiores. Es realmente especial.
Un consejo: para que constates el gran
contraste entre el día y la noche, una buena idea es que
regreses a la Mezquita-Catedral la jornada siguiente a tu paseo
nocturno, por la mañana, y disfrutes de un punto de vista
completamente distinto bajo el sol y sombra de su patio.
Por el día, si vienes antes de las 10 h la
entrada es gratuita; eso sí, deberás guardar silencio porque la
catedral se abre para el culto. De noche funciona el espectáculo
Luz y Sonido de la Catedral de Córdoba. El
aforo está limitado a 80 personas, por lo que deberás asegurarte
de comprar con antelación. Infórmate en
www.elalmadecordoba.com. (Entradas: 18 euros. Niños hasta 7
años: gratis).
EN COMPAÑÍA DE LA LUNA
Otro consejo para trasnochadores natos: el espectáculo ecuestre
que se celebra seis noches por semana en las
Caballerizas Reales de Córdoba. Tras varios años de reforma,
las caballerizas vuelven a acoger a sus habitantes más ilustres:
los caballos andaluces de pura raza.
Igual que en tiempos de Felipe II –quien
levantó este lugar en 1570–, las Caballerizas Reales son un
templo dedicado al caballo. Si vienes antes del espectáculo
verás cómo se preparan los jinetes y, ya en la arena, entenderás
por qué estos animales ocupan un lugar privilegiado en la lista
de las razas más prestigiosas del mundo. (Entrada: 15 euros.
Niños: 10 euros).
La última incorporación al panorama cultural
nocturno cordobés, inaugurada en abril de 2011, llega bajo el
título Córdoba, la Luz de las Culturas. Este
espectáculo, que también tiene a la luna por compañera,
transfigura los jardines del Alcázar con una serie de
proyecciones en los muros y juegos de agua y luz que nos cuentan
historias de los distintos pueblos que pasaron por aquí. No
queremos desvelar la magia: el hechizo está servido. (Alcázar de
los Reyes Cristianos. Espectáculo nocturno para adultos: 8
euros. Menores hasta 12 años: gratis).
Si tu intención es visitar el interior del
Alcázar, lo mejor es que vuelvas otra vez para recorrerlo
durante el horario diurno (4 euros). Información en
www.turismodecordoba.org.
Trajes, cordobanes y joyería de autor
Es una micro-ciudad dentro de Córdoba, un
lugar en el que lo mejor es extraviarse, porque precisamente
perdiéndote podrás llegar a los rincones más inesperados.
Puedes entrar al barrio por la Puerta de Almodóvar, llegar
hasta las plazas de Judá Levi o del Cardenal Salazar, y
combinar las calles más abarrotadas –por ejemplo, el
fotografiadísimo callejón de las Flores– con otras más
desconocidas y solitarias…Si buscas
artesanía, la Judería es tu lugar para las compras, no solo
para las más tradicionales sino también para las nuevas
propuestas. Para empezar por lo clásico, dirígete a
Meryan, un taller artesano familiar que se dedica a
la elaboración de los conocidos cordobanes y guadamaciles.
Esta trabajosa manufactura en cuero se
aplica a todo tipo de soporte, desde arcones o cabeceros de
cama hasta piezas más pequeñas como marcos o monederos.
Nuestro favorito: los joyeros de cuero de colores (Calleja
de las Flores, 2. Desde 8 euros).
Otro lugar imprescindible donde adquirir
recuerdos de toda la vida es el Zoco Municipal de
Córdoba. Está ubicado en un precioso edificio
mudéjar que hace las veces de hogar de varios artesanos
dedicados a la cerámica o a la tradicional filigrana
cordobesa (Judíos, s/n).
Para comprar lo más típico, acércate a
Artesanía entre las Flores, un abarrotado
patio andaluz que sirve de taller a diversos artistas que
trabajan de cara al público. Entre ellos Mariló Rodríguez,
especializada en cuero repujado, e Isabola, que elabora una
curiosa y colorista bisutería con objetos realizados a
partir de plastilina horneable (San Basilio, 50).
Para adquirir algún manjar local dirígete
a la recién estrenada tienda gourmet de las Bodegas
Mezquita (Cardenal Herrero, 8), donde igual tienes
queso en aceite (12 euros), que membrillo (4,80 euros), que
vino de Montilla-Moriles.
La Tienda del Olivo (San
Fernando, 124) es otro establecimiento que entra por los
ojos y el olfato. Nos encantan sus jabones de aceite de
oliva, y cómo no, su artesanía en madera del árbol que da
nombre al comercio.
EL DISEÑO SE PONE FLAMENCO
En la categoría de shopping de tendencia, varias joyerías en
el casco histórico ofrecen piezas con nombre y apellidos de
autor. La pequeña boutique regentada por los hermanos
Espaliú (Céspedes, 12), expone las
creaciones exclusivas de estos joyeros especializados en el
trabajo de la plata, con anillos desde 25 euros.
Cerca puedes visitar el Centro de
Arte Pepe Espaliú –hermano de estos dos orfebres– y
conocer algunas obras pictóricas, escultóricas y
fotográficas de este fallecido artista contemporáneo. (Rey
Heredia, 1. Entrada libre).
Si lo que andas buscando es un vestido
flamenco, hay un nombre propio para ello en Córdoba: el
showroom de Juana Martín (Pza. Mármol de
Bañuelos, 3). Cada año la famosa diseñadora presenta una
colección de vestidos flamencos y dos colecciones de
pret-à-porter que nunca dejan indiferente a nadie. Los
volantes, las colas y la profusión de colorido son la marca
(andaluza) de la casa.
Museos, baños, guitarras y patios
Puedes pasar de la Prehistoria a la Edad
Media sin salir del
Arqueológico pero, sobre todo, no te pierdas los objetos
cotidianos de la Córdoba íbera, romana y andalusí (Plaza
Jerónimo Páez, 7. Entrada libre).
Otra visita obligada es el complejo de Madinat al-Zahra,
de donde provienen algunas piezas del Museo Arqueológico.
Ante la grandeza del lugar ten en cuenta un dato: ¡solo está
excavada el 11% de la superficie de esta ciudad-palacio que
construyó Abd ar-Rahman III a los pies de Sierra Morena en
936!
Antes de irte visita la Exposición
Permanente, con piezas halladas en las excavaciones. Para
llegar, toma el autobús del Consorcio de Turismo que parte
todos los días a las 11 h de la Avda. del Alcázar y el Pº de
la Victoria (Ctra de Palma del Río, Km. 5,5. Entrada libre).
UN BAÑO DE HISTORIA
¿Por qué no conocer el pasado de los baños árabes de Córdoba
y después sumergirte, literalmente, en ellos? Para una
primera aproximación histórica acércate a los
Baños del Alcázar Califal, levantados en el siglo X para
el uso y disfrute del califa y los emires que visitaban el
desaparecido alcázar omeya.
En la exposición conocerás todo acerca del
ritual del baño y su importancia en la sociedad andalusí de
la época (Campo de los Santos Mártires. Entrada: 2 euros).
Después, dirígete a los
Hammams de Al Andalus (Corregidor Luis de la Cerda, 51),
donde podrás comprobar en tu piel los beneficios de esta
tradición milenaria. Apúntate a un baño con masaje de
aceites esenciales (34 euros) o a una comida andalusí, por
38 euros.
Otro elemento unido de forma indisoluble
al nombre de Córdoba es la guitarra. Maestros como Paco de
Lucía, Vicente Amigo o Alejandro Sanz lo tienen claro cuando
se trata de escoger una: aquí está el taller de
José Rodríguez Peña, un lutier como los de antes que ha
dedicado su vida al arte de construir una buena guitarra de
modo completamente artesanal.
José no solo corta a mano, pule y barniza
cada pieza de madera, sino que también elabora los mosaicos
que decoran el instrumento, una artesanía minuciosa que le
lleva varios meses. Como podrás imaginar, para adquirir una
de sus preciadas creaciones hay lista de espera. (Taller
José Rodríguez. San Pablo, 10).
EL PATIO DE MI CASA...
El cristalino sonido que surge de la guitarra es una
perfecta banda sonora para los patios cordobeses, que no son
solo un eficaz medio de refrescar y decorar las viviendas,
sino una seña de identidad de la ciudad con muchos años a
sus espaldas, tantos –un concurso para elegir el mejor
decorado y cuidado se celebra desde 1933– que el pasado año
los patios cordobeses optaron a convertirse en Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad.
En este 2012 se pondrá en marcha la
Ruta de los Patios de Córdoba que englobará
tanto los señoriales como los más populares. Si bien la
época ideal para conocerlos es en mayo –cuando se celebra el
Concurso de Patios, Rejas y Balcones–, no
es menos cierto que durante ese mes la afluencia es tan alta
que apenas se puede entrar en ellos.
Si vienes fuera de temporada también
podrás recorrerlos, y aunque quizás estén menos floridos,
los tendrás para ti solo y podrás disfrutarlos a tus anchas:
un festival de colores de día, y uno de aromas, por la
tarde. Para visitarlos fuera del mes de mayo contacta con la
Asociación de Amigos de los Patios o con la
Asociación de Patios Cordobeses, Claveles y Gitanillas.
Un buen salmorejo, pero de cerezas
Para empezar con las propuestas más
innovadoras dirígete a la taberna gastronómica
Ziryab (San Felipe, 15. Telf: 957 48 41 38), un local
que no solo reinterpreta el concepto de la taberna cordobesa
sino también el de la típica tapa, que viene elaborada y
presentada de los modos más imaginativos.
Son marca de la casa el salmorejo con lascas
de jamón e hilos de clara de huevo, las croquetas de boletus
y la ensaladilla rusa con huevas de trucha. Si te apetece
una comida de cuchillo y tenedor entonces decántate por el
bacalao con fideuá. (Los platos principales, desde 16
euros).
Otro templo de la nueva cocina en Córdoba
es
La Moraga (Historiador Díez del Moral, 1. Telf: 957 49
09 04), cuyo menú ha sido diseñado por el galardonado chef
malagueño Dani García. El cocinero ofrece una selección de
raciones y platillos en pequeño formato que tienen como base
la gastronomía andaluza.
Buena cocina a precios asequibles entre la
que destaca su kebab de secreto ibérico (4,90 euros) y su
hamburguesa de rabo de toro (5,50 euros). Nuestros
favoritos: sus salmorejos de melocotón de viña o de cerezas
(5,50 euros).
UNA RUTA CON MUCHO SABOR
Si te apetece comer al estilo más tradicional, comienza con
una cervecita en el Bar Correo, el local
más famoso (y escueto) de Córdoba, en la esquina de la plaza
de las Tendillas. Desde allí dirígete hacia la Plaza de la
Corredera, un lugar frecuentado por cordobeses y visitantes
por igual que suelen agolparse en las terrazas cuando el
tiempo acompaña.
El Sótano
(Corredera, 1) es uno de los locales más famosos –aquí se
instaló la primera taberna cuando ésta era una plaza de
toros– y sus berenjenas con salmorejo son toda una
institución del tapeo. Otro local con pasado torero es
La Montillana (San Álvaro, 5), lugar de
reunión de la peña taurina de José María Montilla en los
años 60. La estrella de la casa son las berenjenas fritas
con miel de caña (2,40 euros) o el revuelto de habitas con
jamón (10,50 euros). ¡Insuperables!
Si después de estas ideas aun te queda un
hueco para unas cabrillas en salsa o unos boquerones en
vinagre, consigue un mapa en la Oficina de Turismo y busca
tu lugar favorito en alguno de los casi 40 bares que
conforman la Ruta de las Tabernas.
SOCIEDAD DE PLATEROS
Si en vez del tapeo prefieres dos platos y postre, una
opción muy cordobesa son las tabernas de la
Sociedad de Plateros, nacidas en el siglo XIX para
apoyar económicamente a los orfebres de la ciudad. Las
tabernas ayudaban a financiar las bajas y jubilaciones de
los artesanos del colectivo, configurándose como la primera
mutua de previsión de España.
En Córdoba sólo quedan cinco de estas
tabernas. Una de ellas en María Auxiliadora, que despacha un
exquisito fino de crianza propia desde 1868. Manuel Bordallo,
el alma de la casa, es todo un experto en salmorejo y sobre
todo en bacalao, que aquí podrás degustar con naranja,
chorizo, relleno o dourado entre otros. (María Auxiliadora,
25. Telf: 957 47 03 04. Platos principales 6,50 euros).
Córdoba. Nuestra guía
CÓMO LLEGAR
En tren:
Renfe (telf: 902 32 03 20) tiene 33 trayectos diarios
con el AVE que unen Madrid con Córdoba en 1,45 h, desde
82,80 euros/trayecto. Desde Barcelona, el recorrido se cubre
en 4,40 h, con una oferta diaria con Córdoba de 7 trenes y
paradas en ciudades como Zaragoza, Lleida y Tarragona.
En avión:
Iberia (telf: 902 40 05 00) ofrece vuelos directos y
diarios a Málaga o Sevilla desde Bilbao, Barcelona o Madrid,
desde 61 euros por trayecto.
DÓNDE DORMIR
Hotel Córdoba Center (4* Avenida de la Libertad, 4. Telf
957 75 80 00). Tiene una situación perfecta si vienes en
tren, pues se encuentra ubicado a poca distancia de la
cordobesa estación del AVE. Aunque está dirigido a un
público de negocios, suelen tener muy buenas ofertas de fin
de semana, como el plan Especial Parejas,
que incluye habitación con desayuno, cena romántica para dos
y acceso a la sauna, por 141 euros. Nuestro rincón favorito:
la piscina superior con vistas.
Las Casas de la Judería (4* Tomás Conde, 10. Telf: 957
20 20 95). Están enclavadas en pleno barrio judío, muy cerca
de las Caballerizas y el Alcázar. Estas residencias
históricas se han reconvertido en un coqueto hotel con
encanto. Cada habitación está decorada de modo diferente
adaptándose a la estructura del edificio e incorporando
mobiliario y artesanía típica de la zona. No te pierdas el
recogido patio cordobés con su fuente, uno de sus rincones
estrella. Dobles: desde 115 euros.
DÓNDE TAPEAR
Durante tu estancia en Córdoba asegúrate de reservar una
noche para
La Pataíta de Antonio (Calle Barroso, 3. Telf: 957 4915
44). Se trata de un tablao auténtico nacido en homenaje al
coreógrafo y bailarín cordobés Antonio Modéjar. En su corta
vida y en su minúsculo escenario han actuado grandes de la
talla de Miguel Salado o Rafael Amigo, y lo mejor de todo es
que los espectáculos son gratuitos.
Además durante la actuación puedes tomarte
un vino Filigrana acompañado de unas tapas de lo más
originales: langostinos con kikos, piruletas de morcilla y
croquetas de chocolate. Actuaciones todos los jueves,
viernes y sábados a las 22 h, y flamenco, los viernes y
sábados a las 16 h.
INFORMACIÓN
Oficina de Turismo de Córdoba. Rey Heredia, 22. Telf:
957 20 17 74. Aquí puedes contratar una visita guiada que
recorre la Mezquita, la Catedral, el Alcázar de los Reyes
Cristianos, la Sinagoga y la Judería. Funciona de martes a
sábados y sale a las 10.30 h. Adultos: 33 euros; los niños
hasta 8 años no pagan.
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