Atelier Belge
La nueva "embajada" madrileña de la cocina belga,
liderada por el chef Etienne Bastaits, sorprende con entrantes como las
croquetas de quisquillas o platos como la raya con mantequilla negra y
puré.
Si le sumas la impresionante carta de cervezas belgas
para maridar hasta con el postre (asesorado por el jefe de sala) la
propuesta no puede ser más atractiva. Conviene reservar. Entre 30 y 35
euros.
Martín de los Heros, 36.
www.atelierbelge.es
Santo Restaurante & Deli
Inaugurado hace apenas tres meses en el centro de
Madrid, cerca del Teatro Real, es un acogedor rincón que ha hecho del
concepto comfortable food su carta de presentación: sabores que
recuerdan a la infancia y a los platos de la abuela: arroz de cordero
con calabacín o cuscús de marisco.
Pero, además de un restaurante, completa su oferta con
brunch y deli.
Caños del Peral, 9. 30 euros.
www.santoresto.com
Umami-Otro Sabor
Dos son las características que hacen diferente a este
de otros restaurantes de gastronomía similar que hemos visto hasta
ahora.
Por un lado, su situación, en plena Gran Vía
madrileña, que, con tanta gente como siempre, recupera poco a poco su
antiguo glamour. Por otro, su ambiente relajado, que se traduce en dos
zonas: una para cenas y copas y otra para tapas entre amigos.
Gran Vía, 10. 20 €.
www.umami-otrosabor.com
Distinto
Fue, hace un par de años, uno de los primeros locales
en ganarse el calificativo de gastrobar, por su capacidad para
acercarnos la alta cocina, en forma de tapas, a precios asequibles.
Ni su filosofía; ni su creador, Julio Arpa; ni su
calidad; ni su acento exótico (pez mantequilla estilo nikkei, tataki de
atún con salmorejo, croquetas de mejillón con curry verde...) ni su
amplia carta de vinos han cambiado desde entonces.
Solo su ubicación: ahora se han ido al lado de la
Plaza de Santa Ana.
Prado, 2. Entre 25 y 30 €. Tfno.: 91 533 15 10.
Nimú Bar & Grill
La búsqueda de la hamburguesa perfecta es como la del
Arca de la Alianza: hay que ser osado para encontrarla.
En Nimú se atreven con el pan de aceitunas verdes, de
especias o de regaliz para arropar carnes de primera calidad que van
desde la de pollo a la de buey de Wagyu, el secreto o la presa
ibérica... Además puedes crear una hamburguesa a la medida, combinando
panes, carnes, salsa y la guarnición que uno prefiera.
Desengaño, 14. Sobre 25 euros.
www.nimurestaurante.com
40 Café
Los fans de la radiofórmula musical más famosa del
país ya tienen un punto de encuentro más allá de las ondas. Abrió sus
puertas el pasado mes de septiembre y ya se ha convertido en un nuevo
éxito de Los 40 Principales.
Diseñado por Tomás Alía, albergará estudio de radio,
escenario para conciertos, tienda de merchandising y la barra de
coctelería más grande de Europa, además de una carta elaborada por el
prestigioso asesor gastronómico Javier Bonet. Gran Vía, 55.
Más información en la web oficial del establecimiento:
40cafe.los40.com
Vincci Capitol
Un hotel ubicado en la Gran Vía madrileña que ocupa
uno de los edificios más emblemáticos de la arquitectura civil art déco.
Su emplazamiento de lujo lo convierte en uno de los
hoteles de referencia, ya que, por su cercanía, permite a sus huéspedes
no solo disfrutar de los mejores espectáculos musicales de la ciudad,
sino de visitas a la Plaza Mayor, al Palacio Real o al Teatro Real.
El hotel dispone de 136 habitaciones dobles y 4 júnior
suites, todas ellas con aire acondicionado, minibar, teléfono directo,
caja fuerte individual, conexión inalámbrica a internet de alta
velocidad (wifi), carta de almohadas y un completo set de productos de
bienvenida. Además, sus espectaculares vistas hacen de él un lugar ideal
para la celebración de eventos privados.
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